香雪白猪是由国家畜禽遗传资源委员会委员兼猪专业委员会主任潘玉春教授主持培育的优质猪配套系。

该配套系以我国唯一毛色全白的地方品种浦东白猪和两大引入品种长白猪、大白猪作为育种素材，汇聚了两类品种的优良特性，具有体型肥硕、繁殖力高、母性好、肥肉和瘦肉比例适当以及肉质鲜嫩等特点。

浦东白猪主产于上海浦东新区的川沙镇和祝桥镇，是上海本地四大特有土猪品种之一，至今已有200多年历史，并入选国家农业部列为地方保护品种序列，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》，2010年摘获国内农产品评比金奖。

香雪白猪拥有以下三大优势：

一、抗病能力强，健康成长

香雪白猪抗病力强，在饲养过程中全程无需使用任何抗生素、化学药物、生长激素等。全程无抗饲养而成的香雪白猪，生鲜肉品品质更安心。

二、繁殖能力强，产仔率高

香雪白猪繁殖能力高，产仔多，能繁母猪的利用年限长。因此，香雪白猪商品猪出栏率高，能够有效保证生鲜肉品的高产稳产。

三、老上海味道，细腻多汁

香雪白猪具有“海派风味，清香久远”的特点，其肉质鲜美，细腻多汁，肥肉和瘦肉比例适当，正宗老上海的猪肉味道令人回味无穷。